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Restaurantes em Roma: Alfredo

15/08/2012

Quem nunca ouviu falar do famoso restaurante Alfredo, em Roma? É praticamente um ponto turístico da cidade, e com uma história muito interessante. Eles costumam chamar de Il Vero Alfredo, já que foi o primeiro Alfredo (de três gerações) que inventou o tão famoso molho Alfredo. O bacana é saber que o molho só leva manteiga e queijo, mas mesmo assim tem um sabor incrivelmente diferente – e delicioso!

Uma das coisas que eu mais amei foi a “parede de autógrafos”! Muitas e muitas pessoas importantes já passaram por lá e está tudo regristado. Achei umas fotos na internet pra mostrar pra vocês, já que as minhas não ficaram com uma qualidade muito boa. Mas garanto, dá pra sair da dieta sem culpa!

UPDATE:

Recebi um comentário do próprio Alfredo contando um pouquinho mais sobre a história do restaurante! Achei bem interessante e resolvi compartilhar aqui com vocês:

“Vou contar um pouco da história do meu avô Alfredo Di Lelio, inventor do fettuccine ao Alfredo. Ele abriu o restaurante em 1914, em um local no centro de Roma, depois de deixar o seu primeiro restaurante que foi conduzido por sua mãe Angelina na Piazza Rosa (Piazza Rosa desapareceu em 1910 após a construção da Colonna Galleria/Sordi). Neste local, criou-se a fama, primeiro em Roma e depois em todo o mundo, o “fettuccine ao Alfredo”. Em 1943, durante a guerra, Di Lelio deu o restaurante a dois de seus colaboradores. Em 1950, Alfredo Di Lelio decidiu reabrir o restaurante com seu filho Armando (Alfredo II) na Piazza Augusto Imperatore n.30 “O verdadeiro Alfredo”, que é hoje gerenciado por seu sobrinho Alfredo (o mesmo nome de seu avô), com a ajuda de sua irmã Inês (o mesmo nome de sua avó, esposa de Alfredo Di Lelio, e que se dedicavam ao fettuccine). O restaurante Piazza Augusto Imperatore, portanto, que, seguindo a tradição familiar de Alfredo Di Lelio e seu fettuccine (ver também o site do Verdadeiro Alfredo (www.alfredo-roma.it). Salientamos que os outros restaurantes “Alfredo” em Roma e na Itália não pertencem à nossa tradicional família.O restaurante está no livro de “Negócios Históricos de Excelência” de Roma Capital.”

Demais, né??

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9 Comentários leave one →
  1. 15/08/2012 10:20 AM

    Adorei a dica!!
    Já anoitei na minha agente, novembro ai vou eu hehehe
    beijos, Renata

  2. 15/08/2012 11:18 AM

    Não conheço, mas vontade não falta! Ok, são oito horas da manhã, mas juro que fiquei com mini vontade de que já fosse 12:00 pra eu poder almoçar haha

    xx

  3. 15/08/2012 11:38 AM

    Muito legal, Dani! Eu vou pra Itália final do ano e vou aproveitar essa dica pra conhecer o Alfredo hahaha
    Beijão

  4. 15/08/2012 2:10 PM

    Hummmm!
    Que delicia!
    Beijo

  5. 15/08/2012 5:56 PM

    Que máximo esse restaurante! E aquelas 2 sobremesas, em? delicia!

  6. 15/08/2012 7:27 PM

    Que vontade de risotoooo!!!
    Nossa Dani.. esse post me deu mais vontade do que u já estava!
    Necessito um risoto urgente!!!rs

    Beijos
    CS
    http://blogcarensales.com.br/

  7. Alfredo e Ines Di Lelio permalink
    18/08/2012 6:34 PM

    Vi ringraziamo per il Vostro articolo sul nostro ristorante Il Vero Alfredo.
    Vi raccontiamo la storia di nostro nonno Alfredo Di Lelio inventore delle “fettuccine all’Alfredo”.
    Alfredo Di Lelio aprì il ristorante “Alfredo” nel 1914 in un locale del centro di Roma, dopo aver lasciato il suo primo ristorante condotto con la madre Angelina a Piazza Rosa (piazza scomparsa nel 1910 a seguito della costruzione della Galleria Colonna/Sordi). In tale locale si diffuse la fama, prima a Roma e poi nel mondo, delle “fettuccine all’Alfredo”. Nel 1943, durante la guerra, Di Lelio cedette il ristorante a 2 suoi collaboratori.
    Nel 1950 Alfredo Di Lelio decise di riaprire con il figlio Armando (Alfredo II) il suo ristorante a Piazza Augusto Imperatore n.30 “Il Vero Alfredo”, che è gestito oggi dal nipote Alfredo (lo stesso nome del nonno), con l’aiuto di sua sorella Ines (lo stesso nome della nonna, moglie di Alfredo Di Lelio, cui furono dedicate le fettuccine).
    Il Ristorante di Piazza Augusto Imperatore è, quindi, quello che segue la tradizione familiare di Alfredo Di Lelio e delle sue note fettuccine (cfr. anche il sito di Il Vero Alfredo – www. alfredo-roma.it).
    Precisiamo che altri Ristoranti “Alfredo” a Roma ed in Italia non appartengono alla nostra tradizione familiare.
    Il Ristorante è presente nell’Albo dei “Negozi storici di eccellenza” di Roma Capitale.
    Cordiali saluti
    Alfredo e Ines Di Lelio

    • 19/08/2012 4:06 AM

      Ti ringraziamo per il tuo commento! Sono stato molto felice!
      Mi è piaciuto molto conoscere la storia del ristorante. Io pubblicare il mio articolo!
      Ci dispiace per il mio cattivo italiano!
      Cordiali satuli,
      Daniela Schwanke

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